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RECEITAS




Lombo Assado

Suíno



(foto: Imagem ilustrativa/ Reutilização Google) 


INGREDIENTES

1 lombo suíno de aproximadamente 1 1/2 kg
sal a gosto
8 dentes de alho amassado
pimenta calabresa a gosto
100 ml de suco de limão
Coentro em caroço verde amassado
3 xícaras de azeite
200g de azeitona sem caroço
200g de bacon em cubinhos
2 cebolas grandes raladas
150 ml de água


MODO DE PREPARO 

1) De véspera fure o lombo todinho e preencha os buracos com bacon e azeitona
2) Coloque o lombo dento de um saco e tempere-o com sal, alho e pimenta e os demais temperos
3) Adicione os 150 ml de água
4) Feche bem o saco e deixe descansar até o dia seguinte
5) No dia seguinte acomode o lombo em uma assadeira
6) Leve ao forno quente por uma hora
7) Ele ainda não estará totalmente assado, mas corte-o em fatias assim mesmo
8) Leve para assar novamente até que fique bem dourado, regando sempre com azeite para que não fique seco.

Pronto, agora é só se deliciar #humm


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