ENTRAR
NO AR:
PRÓXIMA ATRAÇÃO:

Parado
Volume

RECEITAS




Pastel da Maria - Pastel de carne com limão siciliano

Tortas e Salgados/Receitas do Programa do Rony



Lá vem pastel!

Dona Maria Kuniko Yohana, 64 anos, venceu por duas vezes - 2009 e 2011 - o concurso sobre o melhor pastel de feira, promovido pela Prefeitura de São Paulo. Foi um reconhecimento justo não só pelas suas habilidades culinárias, mas também pela garra de estar, há 50 anos, num rítmo de trabalho que exige muito esforço e dedicação, haja visto iniciar a jornada todo dia às 2 da manhã, para servir seus deliciosos pastéis logo cedinho. Seus pastéis podem ser saboreados na seguinte ordem: 3ª e 5ª e 6º feira – Praça Charles Miller, Pacaembu; 4feira, Rua Cayowáa 2008, Sumaré e Rua Capião Manueo Novaes, Santana; sábado, Al. Subtenente Francisco Hierro, 331, Parque Novo Mundo e domingo, na Rua dos Trilhos, Mooca. Também há duas loja: Rua Fradique Coutinho 580, Pinheiros; Rua Emilio Mallet, 152, Vila Gomes Cardim.

Aqui, ela oferece uma das suas receitas premiadas para alegrar sua família.

Bom apetite!

 Foto: Imagem ilustrativa | Reutilização Google

 

Massa

1 kg de farinha
50 gramas de manteiga derretida
40 gramas de banha de porco
1 colher de café de glutamato monossodico
20 gramas de sal
300 ml de água
Descansar por duas ou três horas

 

Recheio

1 kg de patinho moído
1 cebola
2 tomates
3 dentes de alho
salsinha a gosto
sal
azeite
azeitona
raspas de limão siciliano

 

Preparo

1) Coloque numa panela duas colheres de óleo. Espere esquentar bem e coloque alho e carne moída. Misture tudo até cozinhar bem. Remova os excessos e impurezas.
2) Em outra panela, coloque o azeite, a cebola, tomates e refogue. Em seguida junte a carne moída já preparada.
3) Depois de esfriar, acrescente a salsinha, azeitona e sal. Em seguida, acrescente as raspas do limão siciliano.
4) Acrescente mais um pouco de azeite.

(Tamanho razoável do pastel: 18 X 18 cm. Não esquecer de eliminar o ar ao fechar).

Pronto!! Agora é só se deliciar #humm



Envie a sua receita para a Rádio Capital


Tags: 


Mais Receitas


® 2018 Rádio Novo Mundo Ltda - Todos os direitos reservados